Kaiser – Inspiration – Springform 26 cm mit Transporthaube

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Mit Kaiser haben Sie alles im Griff. Denn mit der Kaiser Springform und Transporthaube können sie ihren Kuchen backen und dann direkt Transportieren. Einfaches Frischhalten und Aufbewahren durch die praktische Transporthaube ist nun kein Problem mehr.

• Material: Antihaftbeschichteter Stahl. Sehr gute keramisch verstärkte Antihaftbeschichtung: beste Herauslösbarkeit- backofenfest, auslaufsicher, hitzebeständig bis 230°C. Kunststoff.
• Sicheres Transportieren durch hochwertige Transporthaube mit klappbarem Griff.
• Gleichmäßige Bräunung durch optimale Wärmeleitung des Stahls.
• Kein Auslaufen durch auslaufsicheren Rand.
• Einfaches Verschließen durch den ergonomisch-geformten Edelstahlverschluss
• Made in Germany

Bei einer Springform lässt sich mithilfe eines Spannhebels die Seitenwand lösen: Der Ring öffnet sich, und Sie können den Boden der Form herausnehmen und auch wieder einspannen. Mit einem flachen Boden gelingen in der Springform Kuchen und Tortenböden. Im Gegensatz zu anderen Backformen wird der fertig gebackene Kuchen aus der Springform nicht gestürzt. Stattdessen lösen Sie den Spannhebel – der Kuchen löst sich dank der Antihaftbeschichtung von ganz allein – und heben den Ring nach oben hin weg. Da das untere Trägerblech etwas größer ist als der Ring, sind Springbackformen absolut auslaufsicher. Es gibt sie in verschiedenen Größen und Formen, zum Beispiel rund, eckig oder in Herzform.

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Rezept – Heidelbeer-Joghurt-Torte für Springform, 26 cm

Zutaten:

Für den Teig:

• 3 Eier
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 140 g Mehl
• 1 gestr.  TL Backpulver

Für die Joghurtmasse:

• 10 Blatt Gelatine
• 3 Becher Naturjoghurt à 150 g
• 180 g Zucker
• Saft einer unbehandelten Zitrone
• 500 ml Schlagsahne
• 300 g Heidelbeeren

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Zubereitung:

Eier mindestens 2 Minuten schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker unter Rühren langsam einrieseln lassen. Danach noch mindestens 5 Minuten weiterrühren. Mehl und Backpulver mischen, über die Eimasse sieben und vorsichtig unterheben.

Backofen auf 180 °C vorheizen (160°C Heißluft) und den Boden ca. 20-25 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen.

Für die Creme, Gelatine einweichen und in einem Topf bei schwacher Hitze auflösen. Joghurt mit Zucker und Zitronensaft verrühren. Joghurtmasse esslöffelweise zur Gelatine geben und gut verrühren. Sahne steif schlagen. Wenn die Joghurtmasse zu gelieren beginnt, Sahne unterheben.

Den gebackenen Boden teilen, das untere Bodenteil wieder in die Springform legen. Springformrand um den Boden schließen. Etwa 2/3 der Joghurtcreme auf den Boden geben. Die Hälfte der Heidelbeeren darauf geben und etwas in die Masse eindrücken. Die 2. Hälfte des Bodens darauf legen. Restliche Joghurtmasse auf dem Boden verteilen und mit den übrigen Heidelbeeren dekorieren.

Torte mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

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Quelle: Kaiser Backformen